Олимпийские игры-2012: чем угощали гостей и зрителей

Любые Олимпийские и Паралимпийские игры всегда отличаются грандиозным размахом, в том числе, и в плане угощения гостей различными обедами и десертами. Лондон в этом вопросе не отстает от других городов, в 2012 году британская кухня поразила всех, кто посещали спортивные объекты.

Всего за период соревнования было приготовлено свыше 14 миллионов различных обедов. Из них 1,2 миллиона - специально для спортсменов, а все остальное – для зрителей и болельщиков. При этом еда была не только весьма вкусной, но и очень доступной по стоимости – обед на четверых обошелся в 40 GBP.

Великобритания на этот раз решила включить в меню максимум разнообразия – морепродукты и салаты, индийское карри и блюда из Итальянской кухни. Уэльс внес свою лепту и добавил в меню традиционную ягнятину, а также была добавлена колбаса из Пертшира и хлеб из квасного теста, его готовят в печи, проложенной торфом из реки Темза.

Самый яркий день Олимпиады потребовал приготовить 65 тысяч порций для спортсменов, только в главной столовой разместили 5 тысяч человек – по вместимости это столько же, сколько вместили бы двухэтажные автобусы в количестве 880 штук. Все помещение для спортсменов поделили на разные зоны – это кухня разных народов мира, отдельные помещения для любителей кошерных блюд или с низким содержанием солей, а также была продумана специальная гипоаллергенная кухня. Также организаторы учли экологический момент и решили сотрудничать с компаниями по переработке пищевых отходов.